Czasem, gdy nachodzi nas ochota na ciasto... Jest bardzo późno wieczorem albo wcześnie rano. Nie chcemy włącza miksera, ubijać jaj, topić masła, myć kilkunastu miseczek albo po prostu goście już są w drodze i mamy mało czasu.
To ciasto jest idealnym rozwiązaniem!
Jego podstawą jest przepis na muffinki, który bazuje na składnikach mokry i suchych. Atutem jest to, że składniki suche (1 porcja) możemy wymieszać znacznie wcześniej, przesypać do słoika lub puszki i wykorzystać je, tuż przed samym pieczeniem (takie rozwiązanie jeszcze bardziej pozwala skrócić czas przygotowania tego ciasta).
Podany przepis jest porcją ciasta na blaszkę-keksówkę. Podwajając lub potrajając ilość składników, możecie wypełnić większe blaszki do pieczenia.
Dziś moje ciasto wzbogacają maliny i borówki, ale również bardzo lubię wersję jabłkową.
Przepis podstawowy na ciasto muffinowe (blaszka keksówka)
Składniki suche:
1 1/2 szklanki mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru (można zastąpić miodem lub stewią)
Składniki mokre:
1/2 szklanki oleju (ja zawsze dodaję ciut mniej)1/2 szklanki mleka lub soku owocowego (ja dodałam mleko sojowe
1 jajko
Dodatki:
Wersja leśna: 1 szklanka malin i 1/2 szklanki jagódWersja bananowa: 1-2 dojrzałe banany rozgnieść widelcem
Wersja jabłkowa: 2 małe słodkie jabłka i łyżeczka cynamonu)
Tak naprawdę można wykorzystać wszystkie owoce. Wykonanie:
Potrzebne będą dwie miski: w jednej mieszamy wszystkie składniki suche w drugiej mokre. Nie potrzebujemy miksera, można to zrobić trzepaczką lub rękoma. Następnie łączymy suche z mokrymi, lekko mieszamy i dodajemy owoce według wersji.
Przelać do formy i piec (180 st.) "do suchego patyczka" 50-60 min. w zależności od wersji ciasta i rozmiaru blaski.
Ciasto muffiowe jest bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Lekko mokre, w zależności od wersji może być dietetyczne. Idealne do kawy lub na drugie śniadanie.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz